2023年07月23日
24〜28日のランチ
https://www.instagram.com/p/CvCkc61yDxp/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
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24〜28日のランチメニューです
なお29日の土曜日は
鹿島Pagurusさんの2周年のイベントに
出店のためお店はお休みです
30日の日曜日も
鹿島Pagurusさんの
SUNDAY MARKETに出店します
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暑い暑い毎日
今週は更に暑い予定
という噂ですので
カフェモンの創作タイヌードルの
あっさりヌードル3種類にしてみました
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Aはナムサイ
あっさりチキンスープのいつものナムサイとは違い
カフェモンのまかないver.
スープは同じチキンスープですが
白胡椒とレモンの酸味が効いたスープです
麺はタピオカ粉入りのもちもちした食感の米粉麺
トッピングにメンラックという
タイのレモンバジルがのっています
畑でメンラックがたくさん採れる時期に
このヌードルがランチに登場します♪
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Bランチは
冷製トムヤムクン
ココナッツミルクは使わない
タイハーブの効いたチキンのあっさりスープです
冷たい酸っぱ辛いスープで
冷麺のような感じです
コチラの麺も
タピオカ粉入りの米粉麺を使用します
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Cはセンレックヘーンムー
豚肉入りの汁なし混ぜそばです
アンチャンという
青い花に浸した青い色の中太米粉麺を使用します
畑でアンチャンが止まらなくなってきたら
このメニューで贅沢使いをします
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テイクアウトもできます
お待ちしております
2023年07月16日
17〜25日のランチメニュー
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夏休みをありがとうございました！！
https://www.instagram.com/p/Cuvclm2y40j/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
17〜25日の週替わりランチです
今週はゲェーン3種
タイハーブやスパイスを叩いて
ペーストを1から作っている
タイカレー3種です
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Aはグリーンカレー
チキンと夏野菜のグリーンカレーです
ゲェーンキアオワーンとは
甘い緑のカレーという意味
甘さ辛さのバランスをお楽しみください
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Bはレッドカレー
チキンと夏野菜のレッドカレー
ゲェーンペッとは
辛いカレーという意味
甘さが優しいので
グリーンカレーより
味わいはさっぱりとしてると思います
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Cはゲェーンマッサマン
シナモンや八角や生姜などのスパイスと
タマリンドの酸味が効いた
タイ南部のご当地カレーです
チキンとジャガイモがゴロゴロと入っていて
仕上げにピーナッツがかかっているのも特徴です
甘味 酸味 辛味の独特な味わいをお楽しみいただけます
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ごはんはもちろんジャスミンライス
カレーは3種ともココナッツミルクを使用したカレーです
畑でホーラパーや夏野菜が
たくさん採れ始めると
グリーンカレーとレッドカレー
作りたくなっちゃいます
辛さは0〜5辛お選びいただけます
ご希望がない場合は2辛でご用意いたします
＋100円で大盛り
＋100円でチキンをエビに変更もできます
テイクアウトもできます
テイクアウトは17:30までご注文いただけます
お待ちしております
