アジアン雑貨カフェ 　　　　　　cafe Hmong カフェモン

お恥ずかしい話ですが、
指を骨折してしまいました。






明日の1日は病院へ行かなくては行けないため、
突然で申し訳ございませんがお休みさせていただきたいです。
よろしくお願いいたします。

畑のハーブたちがこの雨で成長が止まりません(⍢)















アンチャンも育ってきました୧⍢⃝୨

だんだん湿度を感じる様になってきました

あ〜
遂に今年もそろそろ梅雨入りなのかな〜꒰⍨꒱

ジメジメやだな〜꒰⍨꒱



タイも昨日雨季入りしたそうで、
雨が多くなります


なので、今チェンマイはフルーツが豊富な時期！

この時期にしか食べられないフルーツもあります❁




これはリンチーと言って大きいライチです❁

この時期にしか出回らない！
あ〜
食べたい

最近食べていないなあ꒰⍨꒱





マンゴーも今が旬です❁

マンゴー祭りも開催されます(⍢)







こんな記事も見つけましたよ




…それはないな(⍢)

今週のBランチは
ナムギョウです❁





チェンライ名物の麺料理です❁
ランチ初登場です୧⍢⃝୨





主に豚挽き肉とトマト、
ギョウという綿の花の雄しべだか雌しべを干したものを一緒に煮込んで作ったスープの麺料理です☆





現地では豚の血を入れたり、
麺はカノムチンという
そうめんのような麺と一緒に食べる事が多いです☆


豚の血は手に入らないため、
レバーを刻んで代用しました❁


麺は今回は米粉麺のセンレックでやってみました☆
そして今週はジメジメ暑い予報なので、
冷たいセンレックにナムギョウをかけて食べるスタイルにしました☆



具とよく混ぜてどうぞ୧⍢⃝










写真がギョウ୧⍢⃝
歯ごたえが牛肉を煮込んだ食感に似ています❁









写真はトゥアナオという、
納豆をペーストにして干した様な物
これが欠かせない！
スープの旨味になります☆

表面を炙って香ばしくします






ナムギョウが大大大好きで、チェンマイに行った時には今では必ず食べる料理の一つです❁


食材が日本では揃わない為、
現地と同じにはなかなかできませんが、
どうしてもあのクセになる味をお伝えしたく、
日本で手に入る食材で近い味に仕上げました୧⍢⃝୨

28日からの週替わりランチメニューです❁





Aランチ…ベーコンとキノコのペペロンチーノ＋彩りサラダ

Bランチ…ナムギョウ＋彩りサラダ

フォカッチャサンドランチ…鮭とトマトのマリネ＋サラダ、スープ


Bランチのナムギョウとは、
チェンライ名物の麺料理でランチ初登場です୧⍢⃝୨

主に豚挽き肉とトマト、
ギョウという綿の花の雄しべか雌しべを干したものを一緒に煮込んで作ったスープに、
現地ではカノムチンというそうめんのような麺と一緒に食べる麺料理です☆





麺は今回は米粉麺のセンレックでやってみます☆








これがギョウ୧⍢⃝
歯ごたえが牛肉を煮込んだ食感に似ています❁


ナムギョウが大大大好きで、チェンマイに行った時には今では必ず食べる料理の一つです❁

食材が日本では揃わない為、
現地と同じにはなかなかできませんが、
どうしてもあのクセになる味をお伝えしたく、日本で手に入る食材で近い味に仕上げたいと思います୧⍢⃝୨

お客様のカフェモンコーデです୧⍢⃝୨




＊モチーフ付きワンピース
＊モン族バッグ
＊小物たち

でお越しくださいました♡◡̈⃝⋆*

キレイな色合いステキです❁

ありがとうございました❁❁❁

チェンマイのお友達からラインが送られてきました୧⍢⃝




！！

噂には聞いていましたが、
チェンマイに2つ目の国際空港が！！


あ〜
嬉しいような、

でもな〜
便利になる分また人が増えるしな〜
きっと物価もどんどん上がるでしょう⍨⃝

もしかしたら日本からチェンマイ直行便とかもできそうですね❁






あと、先日のイギリスのヘンリー王子の結婚式での事ですが、




ヘンリー王子のお友達？元カノ？
らしき人がモン族の織り布のドレスを着て結婚式に出席していたとの事で、
タイで話題となっているそうです(⍢)





我が家にもたくさんありますよ(⍢)

…流行り物が大好きなタイ人がバンコクとかから来て
買い占めてしまわないかこれまた心配です(⍢)

しかもずっとリス族の織り布だと思っていました(⍢)

雨上がりの気持ちよい朝でした☆



実家の畑にハーブを摘みに行ったら、
もう紫陽花が咲いていましたよ♡◡̈⃝⋆*






ゲリコットンのヘアバンドが入荷しました☆



680円








中途半端に伸びたのでワタクシにも活躍しそうです୧⍢⃝୨

ミニモチーフ付きカットソーが入荷しました☆








ガーゼの様な薄手な生地で風を通して涼しいです❁










カラフルインナー（530円）と一緒に是非♡◡̈⃝⋆*


ミニモチーフ付きカットソー…2280円

季節のスムージー、

ただ今



夏みかん
チョコミント
2種類あります୧⍢⃝୨


夏みかんは実家や知り合いからのいただきもの☆

ミントも実家でワサワサと育ち始めたものを使っています☆

この時期らしいスムージーです❁

甘酸っぱい夏みかん、
ミントをそのまま使った優しいチョコミント、

この時期に是非୧⍢⃝୨











実家から琵琶も届きました❁

もうこんな季節なんですね♡◡̈⃝⋆*