アジアン雑貨カフェ 　　　　　　cafe Hmong カフェモン

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今週のランチは





天然色素でカラフルに色づけした
タイの蒸したもち米のカオニャオと
おかず3種です
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Aは人気のガイヤーン
タイハーブなどに漬け込んだ
タイ風焼きとりです

お好みで
タマリンドで作ったソース
ナムチムマッカームをつけてどうぞ
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Bはランチ初登場の
ラープクア

いつもの
酸味の効いたイサーン地方のラープとは全くの別物の
チェンマイ地方のラープです

豚ひき肉をスパイスと香り高く炒った
もので
私的にドライカレーに近い味わいだと思います
チェンマイのラープもカオニャオに合うー

ラープクアを日本で作るには
足りない食材もありますが
自分が覚えている現地の味を出来るだけ再現できたらと思います
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Cランチはトートマンクン

エビすり身入りのフライです
タイの方はカオニャオと食べるかはわかりませんが
自分的には合うかなーと

お好みでスイートチリソースをつけてどうぞ
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ソムタムもあります
＋100円でランチサラダをソムタムに変更できます
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＋200円で
チキンとタイ生姜の酸味の効いたココナッツミルクスープの
ミニトムカーガイもつける事ができます
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テイクアウトもできます

お待ちしております

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Happy 12th Anniversary!!








カフェモンは
おかげさまで
11月22日に
12周年を迎える事が出来ました

毎年言ってる様な気がしますが
もう1年経ってしまいました
早い早い

本当にあっと言う間です


12年
たくさんの方に
支えていただいております

本当に感謝しかないです

これからも
まだまだ
まだまだ
日々勉強
日々努力

挑戦したい事も
たくさんあります




そして
皆さんに
笑顔になっていただける

そんなカフェモンでありたいです

これからもよろしくお願いいたします

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今週のランチは
麺料理3種です

AとBランチは
麺の種類も選べます
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Aランチは
あっさり牛肉スープの麺です

牛すじを柔らかく煮ました
麺の種類と
汁あり汁なし
選べます
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Bランチは
ラオスのカオソーイ

あっさりチキンスープに
豚ひき肉とトマトの肉味噌が乗った
坦々麺のような感じ

トゥアナオという
納豆を干した様な食材が
この料理のコクの決めてです

麺の種類が選べます
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Cランチは
チェンマイのカオソーイ

こちらは
中華麺を使ったカレーラーメンです

タイハーブやスパイスを石臼で叩いて
チキンスープとココナッツミルクで作ったスープです

こちらは
スープが残ったら
タイのもち米の焼きおにぎり
カオピン(300円)を入れて
追い飯ならぬ
追いカオピンが
カフェモンではオススメしています

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ソムタムもあります

テイクアウトもできます

お待ちしております

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11月20日の日曜日は
牧之原市役所　
相良庁舎にて行われる

まきのはらマーケット
に出店します

だが
しかし
ああ
なぜなぜ

雨予報

パッと
お持ち帰りいただけるよう
お弁当スタイルに
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＊山盛りカオゲーン　¥1000

タイ風ぶっかけ飯の
カオゲーン

今回は
おかずを6種
＋
カイダーオ(タイ風目玉焼き）
の
やま盛りver.で！

なかなかのボリュームです

お肉メインと
魚介メインと
2種類ご用意いたします
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【お肉ver.】
カイダーオ(タイ風目玉焼き)
ガイヤーン(やきとり)
パッタオチオ(タイ味噌野菜炒め)
パッウンセン(春雨炒め)
ムートード(ニンニクが効いた揚げた豚肉)
パッペッムー(豚肉入りレッドカレー炒め)
パッファクトーン(カボチャ炒め)
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【魚介ver.】
カイダーオ(タイ風目玉焼き)
プラームックヤーン(焼きいか)
パッタオチオ(タイ味噌野菜炒め)
パッウンセン(春雨炒め)
プラートード(揚げ魚のスイートチリ)
パッペッタレー(魚介のレッドカレー炒め)
パッファクトーン(カボチャ炒め)
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＊ガパオライス　¥600

畑で採れた
フレッシュガパオを使った
豚ひき肉のガパオライス

ガパオライスは今年はこの日が最後でーす
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スープや
タイコーヒー
タイティーも予定していましたが
雨風の具合いで当日
もしご用意できそうなら
またお知らせします
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なお
前日の19日は準備のため18時でお店は閉めさせていただきます

翌日21日の月曜日に代休をいただきます

よろしくお願いいたします

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今週のランチメニューです




Aランチは
エビ味噌ごはんの混ぜごはんです
周りの具を
エビ味噌ごはんと混ぜ混ぜしてどうぞ
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Bランチは
豚足煮込みごはん

シナモンや八角が効いた豚足煮込みです
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Cランチは
甘めの味つけの春雨炒めごはん

です

テイクアウトもできます

お待ちしております

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14日の月曜日
お休みをいただいております

よろしくお願いいたします

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今週の週替わりランチは
天然色素でカラフルに色づけした
タイの蒸したもち米の
カオニャオ
と
それに合うおかず3種類です

Aは北部地方の
チェンマイ名物
ナムプリックオーン

豚ひき肉とトマトで作ったディップソースに
お野菜やカオニャオをつけて食べる料理です

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Bランチは東北地方の
イサーン名物
チムチュム

ハーブが効いたスープに
豚肉やお野菜が入った
お鍋です
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Cはエビ入りのソムタム

ソムタムファンの方ぜひ

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今回はランチサラダはつきません
その分
お野菜たっぷりでお作りしますね

＋200円で
スープもつけれます

テイクアウトもできます

お待ちしております

今朝はお久しぶりのちょっくら市




朝早くからお立ち寄り下さいました皆さま

誠にありがとうございました！




今日も良いお天気でした




カフェモンコーデ
ありがとうございました♫



明日は第一月曜日でお休みです

よろしくお願いいたします

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明日の6日は
8:00〜9:30

須々木150R沿い
万寿田さん駐車場にて行われる朝市

ちょっくら市に
出店します

久しぶりのちょっくら市

今回は
ガパオライスにしました

豚ひき肉のガパオライスと
揚げた魚のガパオライス

辛くなく作ります
辛いほうがお好みの方は
お知らせください

そろそろ終わりそうな
畑のフレッシュガパオ

今のうちに是非！
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おやつに
タイ風の大判焼き

タイのバニラ香る茶葉を使用した
タイミルクティーのクリーム

と

青い花のアンチャンと
ココナッツミルクで作ったクリーム

の2種です

色味は衝撃ですがw
カフェモンらしい
大判焼きになったかなーとw

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ドリンクは
タイコーヒーと
タイティー

ホット
アイス
両方できます

お久しぶりのちょっくら市
みなさん早起きして
ちょっくら寄ってくりょう

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11月の定休日のお知らせです

6日は
須々木150R沿い
8:00〜9:30
万寿田さんにて行われる朝市
ちょっくら市に
出店します

前日は準備のため
18時までの営業とさせてください

14日の月曜日は臨時休業をいただきます

20日は
牧之原市役所にて行われる
まきのはらマーケットに
出店します

前日は準備のため18時まで
翌日21日は代休をいただきます

よろしくお願いいたします