2021年08月04日
ランチ
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今週は天然色素で色づけした
タイの蒸したもち米のカオニャオと
おかず3種類です
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Aランチはランチ初登場の空芯菜炒め
この時期たくさん採れる空芯菜
タイでとってもポピュラーなおかずのひとつ
赤い炎が出るくらい強い火力で
オイスターソースなどでサッと炒めて
空芯菜のシャキシャキ歯応えを残します
コレがまたカオニャオに合う！
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Bはタイ風焼きとりのガイヤーンを和え物にしたものです
酸味の効いたタマリンドを使い
甘酸っぱいソースで和えてあります
辛さ0〜5辛で選べます
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Cは揚げ豚
今回はロース肉を少し厚みを残して
スライスしたものを使いました
胡椒が効いた揚げ豚です
お好みでチリソースもどうぞ
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＋200円で
ゴーヤに鶏ひき肉を詰めたスープもつけれます
ゴーヤの苦味が効いた旬のスープです
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テイクアウトもできます
お待ちしております
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Posted by カフェモン at
22:21
