2017年11月13日
カオモックガイ
今週のBランチはカオモックガイです☆
チキンとスパイスの炊き込みご飯の様なもので、
タイ南部地方のイスラム料理です☆
簡単に説明すると
チキンのカレー炊き込みご飯みたいなイメージでしょうか ◡̈⃝⋆*
クローブやカルダモン、クミン、コリアンダーシード、シナモンなど、他にもいろいろ…
たくさんのスパイスを石臼で叩いて使っています☆
つけダレのナムチムは
パクチーやミントで作った甘酢タレです。
青唐辛子は少し控えめに入れて作りました。
お好みでかけてみて下さい✮
そして今週もソムタムあります☆
＋100円でランチサラダをソムタムに変更できます୧⍢⃝୨
お待ちしております☆
Posted by カフェモン at
21:57
