アジアン雑貨カフェ 　　　　　　cafe Hmong カフェモン

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今週のランチメニューです

今週はごはんもの3種です
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Aはチェンマイラープの
ラープクアムー

ラープと言えば
イサーン料理の
酸味の効いたマリネのようなラープが有名ですが
チェンマイのラープは全くの別物

豚ひき肉や豚の血や内蔵を使い
スパイスと一緒にに炒った
日本で言うとドライカレーのような
味わい

豚の血など
足りない食材もありますが
出来るだけ近い味わいに仕上げます

ラープクアは
もち米のカオニャオと食べるのが一般的かもさされませんが
チェンマイにあったカオゲーン屋さん（ぶっかけごはん屋さん）で
ラープクアが注文でき
食べてみたらジャスミンライスにも
とても合うと思い
カフェモンでは
カオニャオでも
ジャスミンライスでも
ラープクアをメニューにしています
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Bランチは
スキーヘーン

汁なしタイスキーの事です
豚肉入り春雨炒めのような感じ

甘めの味付けが
とってもジャスミンライスに合います
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Cは
タレーパッポンカリー

魚介ととろとろ半熟タマゴの
イエローカレー炒めです

野菜にクンチャイという
スープセロリのような食材を使いますが
代用でセロリを使います

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ランチは全て1辛でご用意いたします
もっと辛い方がお好みの方は
お伝えください

どうしても0辛を
と言う方も
お伝えください

ランチはテイクアウトもできます
テイクアウトは食材がある限り17:30までご注文いただけます

お待ちしております